[France-Bleu] Hélène Schrub "On va perdre 60% par rapport aux recettes d'il y a deux ans en Ligue 1"

[sup'demetz]

Et le spectacle c'était comment ?

Merci de ne pas dévier du topic !

Parler un peu de culture ça fait pas de mal.

[Cactus]

Et le spectacle c'était comment ?

Vraiment magnifique. Décors, costumes, interprétation au top. Seul bémol vu le temps incertain les musiciens sont restés à l'abri derrière les décors.
M'étonne qu'une personne cultivée comme toi n'y soit pas allé.
En sortant j'ai croisé Philippe Gaillot.

J'aurais adoré....mais je hais cette foutue autoroute surtout pour rentrer
J y serais allée pour la musique , pas pour-les frites....

[pseudoanumero69]

Là dessus, on ne peut rien reprocher à BS :
Il a su anticiper, diversifier et transformer l'économie du club.
On a un gros gros temps d'avance sur 90% des autres clubs pro de France (les autres étant soient déjà plus avancés - Lyon - soit richement financés - Paris, Marseille, Monaco).

On traversera mieux cette crise financière que d'autres (ca ne veut pas dire non plus qu'on va chanter gaiement toute la journée )

Oui BS et ses équipes semblent bien se démener la dessus.

Par contre on avait tellement de retard à l'arrivée de BS dans les infrastructures que je ne penses pas qu'on ai tant d'avance que ca, on s'est juste mis à jours comme ca aurait du être fait au débuts des années 2000.

L'avantage c'est que les investissements ont été fait, on est toujours la, on a pas 25 joueurs surpayés par rapport à leur niveau, on a 2 centres de formations et un club satellite, une base de supporters fidèles... On est effectivement bien armé. En espérant que la dncg soit juste mais ca j'y crois moyen.

BS a compris, bien avant nous supporters, qu'un club de foot était avant tout une entreprise comme une autre.
Donc il a transformé le club en entreprise.
On partait de loin et y'a eu des aleas sportifs qui ont fait que... mais au final ca s'est fait.
et je suis bien plus serein (no pun intended) avec ce qu'il a mis en place niveau infrastructures (si si, c'est quand meme dans le haut du panier, faut pas croire) sportives et économiques que si on était dans la situation de montpellier, le havre, caen, nancy, auxerre, reims, troyes, brest, angers, sainté, guingamp, grenoble, clermont.

ok on est obligés de trouver du cash tous les ans.
mais on est pas obligés de mettre 100% de l'effectif sur la liste des transferts, ni obligés de pleurer aupres des joueurs pour négocier les contrats en divisant les salaires de moitié ou d'un facteur 3.

Carlo nous aura fait connaitre les meilleures années sportives du siecle dernier
Bernard nous aura préparés à survivre a 1 million d'aléas qui peuvent tuer un club de foot au 21eme siècle.

J'en suis toujours persuadé.

[Chriss200]

Il ne faut pas mettre l'AJA dans ce panier, le propriétaire est plus riche McCourt, si un jour il se décide ca peut faire mal, d'ailleurs il investi pas mal dans le stade. Je pense qu'Auxerre aussi va bénéficier de la conjoncture actuelle

[champ d'or]

C'est vrai surtout que sur la nourriture et les boissons tu marges énormément dans les stades, j'ai jamais compris pourquoi tu devais attendre 20 min pour ta bière à 10€ et tes frites à 8€ ou pire qu'il y en ai plus. A ces tarifs la si il y a de la demande il faut débiter à fond!

C'est comme partout, il faut savoir déléguer. Là, on a clairement trop peu de matos et encore moins de main d'oeuvre. Fous un Mcdo (je suis pas fan, hein) dans une tribune et tu verras que ça tournera du feu de dieu. D'ailleurs, il y a un Mcdo a côté du stade. On pourrait pas installer un petit partenariat ? Tu fais une cuisine dédiée aux frites et une autre qui ne débite que deux ou trois burgers pour que le débit suive.

Tu n'as pas du beaucoup fréquenter de Mc Do ces derniers temps.
Que ce soit en drive, sur place ou à emporter, dans ma zone d'habitation ou sur la route des vacances, depuis quelques années c'est devenu un carnage.
Manque de personnel, désorganisation, rupture de produits phare,... j'y ai parfois passé une heure. La notion de fast perd tout son sens, sachant qu'on n'y va pas pour le food.

Au stade je ne vois pas comment on peut déléguer l'offre de restauration à une franchise. C'est pour 2 ou 3 évènements mensuels, personne ne sera intéressé d'investir là-dedans.

Faut s'organiser, des bénévoles savent le faire pour des festivals, des fêtes de village ou des manifestations diverses.

Je n'ai jamais compris le laisser aller sur la restauration et la boutique depuis de nombreuses saisons, qui sont de réels vecteurs de chiffre d'affaires.

[Chriss200]

C'est comme partout, il faut savoir déléguer. Là, on a clairement trop peu de matos et encore moins de main d'oeuvre. Fous un Mcdo (je suis pas fan, hein) dans une tribune et tu verras que ça tournera du feu de dieu. D'ailleurs, il y a un Mcdo a côté du stade. On pourrait pas installer un petit partenariat ? Tu fais une cuisine dédiée aux frites et une autre qui ne débite que deux ou trois burgers pour que le débit suive.

Tu n'as pas du beaucoup fréquenter de Mc Do ces derniers temps.
Que ce soit en drive, sur place ou à emporter, dans ma zone d'habitation ou sur la route des vacances, depuis quelques années c'est devenu un carnage.
Manque de personnel, désorganisation, rupture de produits phare,... j'y ai parfois passé une heure. La notion de fast perd tout son sens, sachant qu'on n'y va pas pour le food.

Au stade je ne vois pas comment on peut déléguer l'offre de restauration à une franchise. C'est pour 2 ou 3 évènements mensuels, personne ne sera intéressé d'investir là-dedans.

Faut s'organiser, des bénévoles savent le faire pour des festivals, des fêtes de village ou des manifestations diverses.

Je n'ai jamais compris le laisser aller sur la restauration et la boutique depuis de nombreuses saisons, qui sont de réels vecteurs de chiffre d'affaires.

Il manque aussi une offre premium ou tu peux déguster des produits régionaux, une bonne guiche, du fuseau, de la mirabelle... Quand t'emmènes des amis au stade ca claque! Et pas tout le monde à envie de bouffer un Américain dégeulasse.

[Loloavelo]

Vraiment magnifique. Décors, costumes, interprétation au top. Seul bémol vu le temps incertain les musiciens sont restés à l'abri derrière les décors.
M'étonne qu'une personne cultivée comme toi n'y soit pas allé.
En sortant j'ai croisé Philippe Gaillot.

J'aurais adoré....mais je hais cette foutue autoroute surtout pour rentrer
J y serais allée pour la musique , pas pour-les frites....

C'était Superbe !!!
On aurait aimé voir les musiciens, c'est sûr , mais le son (eux et les personnes sur scène) était parfait !!!
Vraiment une belle soirée.


Pour la sortie, faut bien prendre en compte que la moyenne d'âge des spectateurs était beaucoup plus élevée et du coup ça allait moins vite pour quitter La Tribune, surtout au niveau de l'escalier !!!
Pour la restauration, toujours le même problème d'anticipation, d'organisation. Plus de sandwich une heure avant le début, mais il sont arrivés 20 minutes plus tard.

Quand on voit l'organisation au "Sandwich du supporter" lors des matchs et celle dans le stade, c'est un peu le jour et la nuit.

[since1990]

Le problème de la restauration est quand même récurrent à Metz.

Bien trop compliqué de faire du chaud comme des américains et des kebab avec des intérimaires non formés et qui changent à chaque match.

Une solution souvent évoquée serait des pâtés lorrains, des quiches, et des paires de knacks. Pas de cuissons que du maintien chaud en four vapeur. Et y aurait du débit

[metz011]

Le problème de la restauration est quand même récurrent à Metz.

Bien trop compliqué de faire du chaud comme des américains et des kebab avec des intérimaires non formés et qui changent à chaque match.

Une solution souvent évoquée serait des pâtés lorrains, des quiches, et des paires de knacks. Pas de cuissons que du maintien chaud en four vapeur. Et y aurait du débit

Faudra aussi m'expliquer comment quand t'as une tribune annoncée pleine tu n'ouvres pas tous les points de vente...

[flamingo]

Le problème de la restauration est quand même récurrent à Metz.

Bien trop compliqué de faire du chaud comme des américains et des kebab avec des intérimaires non formés et qui changent à chaque match.

Une solution souvent évoquée serait des pâtés lorrains, des quiches, et des paires de knacks. Pas de cuissons que du maintien chaud en four vapeur. Et y aurait du débit

Faudra aussi m'expliquer comment quand t'as une tribune annoncée pleine tu n'ouvres pas tous les points de vente...

Car tu n'as personne pour vendre.