Parlons bouffe !

[gg67]

Tout pareil

[Taison*]

Pommes de terre à l'étouffée, jus de viande et paupiette de veau.

[berkeley1987]

une bonne poire

[Taison*]

C'est le moment de faire ses spritz de Noël. !



Voici la recette de mon épouse, qu'elle tient de sa maman :

Ingrédients ;

1 kg de farine à gâteaux, 350 gr de sucre en poudre ( blanc ou roux) , 500 gr de beurre, 6 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 2 sachets de levure chimique, 250 gr d'amandes , ou de noisettes, ou de noix de coco, comme vous voulez.



Recette :


Dans une grande jatte...

- Mélangez le beurre ramolli ( une minute au micro ondes dans un grand bol.) afin de lui donner un aspect lisse. Ajoutez le sucre petit à petit, en mélangeant avec le sucre vanillé et en remuant.
- Ajoutez les oeufs un après les autres, toujours en remuant bien la pâte pour les intégrer harmonieusement.
- Ajoutez les amandes petit à petit, toujours en mélangeant bien... le but étant d'éviter les grumeaux et paquets. Et ajouter la farine avec les deux sachets de levure, remuez bien à la fourchette ou grande cuillère. La pâte obtenue doit vraiment se montrer uniforme.

Laissez reposer au frigo durant 8 heures, ou si vous préparez la pâte le soir, une nuit.

On préparera bien évidemment les spritz avec l'appareil dédié... c'est plus facile.

https://i71.servimg.com/u/f71/15/25/80/43/hachoi10.jpg

Une fois les spritz réalisés et disposés sur des plats à mettre au four, il faudra les cuire de 15 à 20 minutes , thermostat 6 - 7.

[Taison*]

Ce midi, c'était une soupe maison : Pommes de terre, carottes, poireau et navet... 1, 5 l d'eau, un cube de bouillon, 100 gr de beurre. Et un le tout est mixé.

Pour accompagner, des galettes râpées : poireau blanchi, une carotte et 5 pommes de terre.

[Taison*]

Ce mercredi midi :

Bouchées à la reine au poulet - champignons et riz basmati.

[flamingo]

…2 sachets de levure chimique,

Pas besoin de levure chimique...!
Je n'en ai jamais mis, ils sont toujours excellent. A la coco évidemment.
Et on remue à l'ancienne, à mains nues!

[Taison*]

Pas besoin de levure chimique...!
Je n'en ai jamais mis, ils sont toujours excellent. A la coco évidemment.
Et on remue à l'ancienne, à mains nues!

Ils sont plus "aérés" avec de la levure... mais bon, c'est un choix.

Avec les mains, ça colle de trop.

[flamingo]

Ils sont plus "aérés" avec de la levure... mais bon, c'est un choix.

Avec les mains, ça colle de trop.

C'est ce qui fait le charme de faire des spritz!

[Taison*]

C'est ce qui fait le charme de faire des spritz!

Cela peut avoir un certain charme, effectivement...